多吃水果必然健康？如許吃恐釀脂肪肝－lemuelx4h0601的部落格

記者郭奕均／臺北報道

連假過完了，讓人焦炙的可能不只工作量增加，還有體重機的數字也隨著飆升，也讓減肥成為這幾天的熱點話題，不外有些人減肥，會用「水果餐」取代正餐，像是晚餐不吃，只吃一大盤生果，認為如許就會瘦，如許真的沒問題嗎？

把水果當成減肥餐，真的不是明智之舉！聯安預防醫學機構-聯安診所王貞雲營養師就提示，萬萬別掉入埋沒圈套，想把水果當減重聖品，需先搞清晰這幾大重點。

▲把水果當正餐吃能減肥？營養師提示恐釀成脂肪肝。（圖／翻攝自pexels）

重點一：生果不合適代替正餐，小心脂肪肝上身

王貞雲營養師透露表現，現在市售生果為求香甜可口大都經由改進，水果中的很多糖份可能都遠遠超出想像，而當糖份攝取遠遠高過身體的需要量，就會產生多種健康的風險。

起首，這些糖份在肝臟代謝後一部份會以三酸甘油酯的情勢被儲存在體內，一旦積累過多，就會造成脂肪肝，臨床上也是以經常看到很多身形較瘦的民眾有脂肪肝的現象。

糖份攝取過量，除身形會隨著走樣以外，也會增添胰島素抗性，埋下血糖過高、糖尿病的隱憂。另外也可能會影響尿酸的代謝，因此萬萬別小視糖份對身體的影響。

重點二：生果不要太晚吃，盡量八點前吃

王貞雲營養師默示，其實並沒有所謂最好的時候點，而是應該遵照自身的身體狀態做評估，高血糖、糖尿病者就不建議空肚吃生果，較不利於不變血糖。一般人晚上也盡可能避免晚上八點後食用，且選擇低甜度的生果較好，因為晚上人體代謝較慢，就更輕易導致血糖升高或脂肪囤積。

營養師也特別叮嚀，除常日多註重飲食習慣外，別忘了也要按期做血糖、肝臟相關查抄，才是保持健康的最好方式！

▲生果種類的選擇也很主要，可以選低GI，像是蘋果，對身體承擔較小。（圖／翻攝自pixabay）

重點三 : 吃水果有竅門，健康滿分

GI值又稱為升糖指數，起先是針對糖尿病患的飲食規劃提出之概念，首要是將食品在吃下肚2小時後，以0~100來出現血糖晉升幅度的凹凸，現今很多民眾也可參考其數值來作為遴選生果的參考依據，王貞雲營養師建議以低GI值的生果為優先選擇：

◎低GI值：1-55。如︰芭樂、奇特果、櫻桃、蘋果、梨子、柳橙

◎中GI值：56-69。如︰香蕉、鳳梨、葡萄、草莓、芒果、木瓜

◎高GI值：70以上。如︰西瓜、荔枝、龍眼、榴槤

每次吃的生果分量也是重點。

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